昨日は堺商工会議所創業ゼミを終えた後、
2021年の創業ゼミ卒業生お2人が出店中の
イオンモール堺北花田の
「メイドインさかいフェア2023」を
のぞいてきました。

☆ハートビートビーンズ　福本泰紘さん
　https://hrtbt.jp

堺市のふるさと納税にも選ばれている
大人気の珈琲、食べられるコーヒー豆、
食べる宝石 琥珀糖珈琲 など
珍しくて魅力的な商品が並んでいます。

以前食べて大ファンになった琥珀糖珈琲は
残りわずかになっていましたが、
ギリギリ購入できました。

☆アーモンド専門店De SAMUEL　宮崎梢さん

堺市堺区三国ヶ丘御幸通17-1
https://desamuel.theshop.jp

とってもおいしいアーモンドバターが
たくさんの種類があって、
今回は自分用には新作の
ピスタチオアーモンドバターを
プレゼント用には定番人気の
クランチアーモンドバターを買いました。

グラノーラやクッキー缶もおいしそうです。
素焼きのアーモンドは大人気すぎて
早々に完売したそうです。

創業ゼミ卒業生のご活躍を見られて幸せです。
今年の参加者も早速足を運んでくださいました。
つながりがどんどん生まれていくとうれしいです。

昨日の堺商工会議所創業ゼミ3日めは
これまで考えてきた事業コンセプトを
実際の事業として進めていくために必要な
融資制度、資金計画、収支計画など、
大事なお金について考え抜く1日。

日本政策金融公庫と大阪信用保証協会の方から
融資制度や融資のポイントについて説明を受け、
過去にないような鋭い質問も出て、
率直で具体的な回答をいただきました。

その後は永井先生のわかりやすいお金のお話。
元気な参加者のみなさまは
真摯に自分の事業の数字に向き合って
疲労困憊といった表情ながらも
事業に対する本気度にスイッチが入った様子が
愛おしくてたまりません。

来週のビジネスプラン発表会に向けて
プレゼンテーションのコツをお伝えして
笑って和んでいただいたので、ほっとしました。
来週はいよいよ最終回。
みなさまの発表が楽しみです。

堺商工会議所創業ゼミ2日めは
事業コンセプトとマーケティング。

朝一番は、先輩創業者の体験談。
株式会社カラーケトルの飯田直樹さんが
フルーツカフェ「GREEN KETTLE」と
焼き菓子店「BLUE KETTLE」の
立ち上げから現在に至るまでの道のりを
かなり赤裸々に楽しく語ってくださいました。

　グリーンケトル
　堺市中区新家町754-18
　　https://www.instagram.com/green.kettle/
　　https://www.instagram.com/bluekettle.sakai/

その後は、アイデアを事業に育てるために、
グループ演習で意見交換をしながら
「誰に 何を どのように」提供するのか
自分ごととして考えていただきました。

今日も同窓会か親族の集まりかと思うくらい
和気あいあいと盛り上がりました。
休憩時間には、ボディケアの実演をしたり
自作の作品を見せ合ったり、などなど
お互いの事業についての意見交換も
さらに深まっています。

実は今日は、独立して丸20周年の記念日でした。
この日に大好きな創業支援のお仕事ができて
とても幸せです。

OSAKAしごとフィールドさまの
セルフコーチングセミナー
3回シリーズの最終回は
「目標に向かって行動する」です。

コーチングでは、
自分の気持ちを掘り下げて
目標や夢を具体化することも大事ですが、
気づいたことをことばにして、
実行できる行動計画を立てて、
一歩踏み出す「行動」を大事にしています。

やってみて初めてわかることもあって、
またふりかえり、次の行動をとることで
どんどん目標や夢に近づいていきます。

セルフコーチングでは、
自分で自分の目標や夢を応援できるよう、
・目標を設定して
・できている自分を強くイメージして
・そのための行動を具体的に決めて
・続けるためのアイデアを
チャットでたくさん出しあいました。

自分への激励メッセージの例を紹介すると、
・もっと挑戦していい
・絶対できるからあきらめないで！
・夢、目標は叶うよー
・焦らなくて大丈夫
・少しずつ進めばできるから
・自分の感覚を信じて一歩から
・すべてが未来の自分の糧になるよ

ご参加いただいたみなさまが
自分で自分を励ましながら
前に進めることを祈っています。

堺商工会議所創業ゼミも初日の幕が上がりました。

1人の欠席もなく総勢40名
今年は女性のほうが多く、
看護師さん、保育士さん、介護職の方が多く
北摂や南大阪からも大勢参加してくださっていて
例年とはまた違った特徴がみられます。

ペアやグループでたっぷり話すワークを設けても
休憩時間もまだまだ話し続けるという元気さで、
1分発表も時間をオーバーする方が続出です。

アイデアディスカッションでは、
びっくりするような意見も飛び交っていて
目からうろこのアイデアが生まれたり、
早速コラボが生まれそうになっていたり、
今すぐ事業を始められそうな勢いです。

これが4週続くとどんなことが起こるのでしょう。

このメンバーの勢いとめざす事業内容に合わせて
資料をブラッシュアップしながらがんばります。

OSAKAしごとフィールドさまの
セルフコーチングセミナー2日めは
「未来につながるふりかえり」

対面のコーチングでもフィードバックは
とても大切ですが、
セルフコーチングでは
伝える側も受け取る側も自分なので、
意識してふりかえりを行えるように
演習を繰り返しました。

自分の気分が上がることばを探ったり、
自分で深くふりかえるために有効な
質問のアイデアを出し合ったり、
自分へのステキなお土産ができました。

ふりかえりのための質問のアイデアを
一部紹介すると、
・何がよかった？
・少しでもほめられそうなことは？
・がんばったことは？
・もう一歩進むためには？
・さらにもう1つ加えるとしたら？
・もっと楽しくなるには？
・もっとよくなるには？

これを、毎日、毎週、毎月繰り返すと
自分で自分の機嫌がとれるようになって
前に進むことができたり、
周りにも安心感を持っていただけたり
できるようになると思います。

みなさまからも
・前向きに進んでいけそう
・ほめられることが少なくなったので
　改めて必要だとわかりました
・夜寝る前に書き出すことから始めます
など、うれしいご感想もいただけました。

来週は3回連続の最終回
「目標に向かって行動する」
一歩踏み出して、継続していけるよう
次回もみなさまと一緒に考えます。

先日の堺商工会議所創業ゼミ卒業生めぐり
3ヶ所めは、昨年の卒業生の田中由里さんの
「パンと焼き菓子のお店cherie」

　パンと焼き菓子のお店cherie
　堺市美原区さつき野東1丁目5
　https://www.bread-bakedsweets-cherie.com

かわいい看板のお店に入ると中はとても広くて
多くの種類のパンが並んでいます。
私たちが話している間にも来店客があり
地元のファンもいらっしゃるようです。

目移りしながらも、
自分用にはベーグルと
クランベリーと胡桃とクリームチーズのカンパーニュ
この後訪問するケーキ店へのお土産用に
レーズン食パンを購入しました。

どちらも弾力のある生地もおいしくて
具材とのなじみもよくて、幸せなおいしさです。

お店の奥の工房に、
昨年の創業ゼミのビジネスプラン発表会で
30数名の中から見事2位をとられたときの
賞状を飾ってくださっているのを見つけて、
講師として感激でした。

先日の堺商工会議所創業ゼミ卒業生めぐり
2ヶ所めは、昨年の卒業生の久山茜さんが
ご自宅の一角にオープンされたパン屋さん
「Boulangerie akasa（アーカーシャ）」

　　Boulangerie akasa
　　堺市西区鳳南町1-21-8
　　https://akasa-1.jimdosite.com

目の前に車を停めると、
窓を開けて笑顔で迎えていただいて、
元気にお話ししてくださいました。

売り切れ次第閉店のお店で
日によっては早い時間に閉まるそうですが、
いくつか買うことができました。

あんずパン、イチジクのセーグル、
どちらもフルーツがたっぷりで
さっぱりおいしくいただきました。

今年度の池田商工会議所創業スクールが
初日を迎えました。

・創業の心構え
・ビジネスアイデアディスカッション
・事業コンセプト
・マーケティング
と幅広い盛りだくさんの内容を
創業者＝責任者として自分ごととして
とらえていただけるよう、
ペアワークやグループワークで
たくさん考えて話していただきました。

先輩創業者の体験談は
・つばめ刺繍　塩澤安澄さん
・ワークマンプラス池田店　西田篤史さん

塩澤さんは創業スクール卒業生、
西田さんは奥さまが創業スクール卒業生で
後輩たちに、創業までの道のり、
大事にしていることや工夫などを
率直に温かく語ってくださいました。

お2人ともつながりの大切さを強調され、
積極的につながりをつくられている
具体的なエピソードはもちろん、
参加者へのみなさんへの声がけからも
その姿を体現してくださいました。

今年の参加者のみなさまも個性豊かで
バラエティに富むアイデアをお持ちなので、
2ヶ月後の最終回にはどんなふうに
羽ばたかれるのか、楽しみです。

堺商工会議所の経営指導員さんと
美原区のお店を訪問した帰りに、
　（こちらのお店の紹介は後日改めて……）
創業ゼミ卒業生の「La Tortue」さんに
立ち寄りました。

　La Tortue
　堺市美原区阿弥6-4-102
　http://latortue-mihara.com/

ショーケースに並ぶアート作品のような
美しいケーキを眺めて迷いながら、
1年ぶりにお会いするパティシエと奥さまに
作品（ケーキ）や素材の特徴や
手間ひまをかけた作り方のこだわりなどを
たくさん教えていただきました。

全部食べたいところですが
「木いちごとバニラのムース」と
「農芸たまごたっぷりプリン」にしました。
濃厚ですがさわやかで、さすがのお味です。

毎月誕生石にちなんだケーキもオリジナルで
創作されていて、9月の誕生石サファイアは
透き通った濃青のゼリーがプルプルで
ティアラが飾られていて、目を奪われます。
ご一緒した経営指導員さんのお誕生日が
翌日だとわかり、職場でお祝いできるよう、
持ち帰っていただきました。

これだけたくさんのケーキを作るのは
本当に大変だと思いますが、
お客さまを幸せにできる素晴らしいお仕事です。

創業ゼミ開始前に、
元気に活躍する卒業生にパワーをいただいて、
4週間しっかりがんばります。