先日、堺商工会議所創業ゼミで
先輩創業者の体験談を語ってくださった
飯田直樹さんの2店舗めのお店
焼き菓子とジェラートのBLUE KETTLEさんを
訪問しました。

　BLUE KETTLE
　堺市堺区東湊町1-88
　https://www.instagram.com/bluekettle.sakai

住宅街の中にある落ち着いた空間で
店名のブルーを基調としたおしゃれな店内に
たくさんの焼き菓子が並んでいます。
落ち着いたイートインコーナーもあって
ジェラートやパフェが楽しめます。

訪問の目的は、
今年の創業ゼミ最終日のビジネスプラン発表会で
上位入賞者への賞品を購入することですが、
　関連記事：「堺創業ゼミ最終日、つながりに感動」（2023.10.14）

イートインのかわいいパフェも目当てです。
私は、ネズミくんの秋色モンブランパフェ
ご一緒した商工会議所の経営指導員さんは
ケトルパフェをいただきました。

ジェラートも2種選べます。、
お店のカラーの「ブルーミルク」は
バタフライピーを使われているそうです。

いろいろ詰まっていて食感も楽しくて
幸せな気分に浸ることができます。

堺商工会議所創業ゼミもいよいよ最終日。

午後は参加者のみなさまが
ここまで一生懸命考え抜いてこられた
ビジネスプランの発表会です。

個性全開で思い思いに発表していただいて
これからのみなさまのご活躍が見えるような
すばらしい発表でした。

既にあちこちで参加者どうしの
事業のコラボレーションやアイデアが
たくさんうまれていて感激しました。

創業ゼミ卒業後も励まし合っていけるよう、
つながりをつくることに力を入れてきたので
何よりうれしいです。

最後は、投票で1位、2位、3位を決めて、
過去の卒業生のお店から選んだ商品を
今後のバトンとしてお贈りしました。

・BLUE KETTLEの焼き菓子
・トト洋菓子店のハロウィンのお菓子
・コアラ薬局白鷺店の手作り石けん

ここからさらに大きく羽ばたいていかれるよう
応援しています。

設営や準備、参加者対応や当日運営などに
ご尽力いただいた堺商工会議所のみなさま、
応援して見守ってくださるみなさまに
心から感謝しています。

堺商工会議所創業ゼミ卒業生で
2008年から15年になる「トト洋菓子店」に
数年ぶりにお邪魔しました。

　トト洋菓子店
　堺市堺区車之町西2-2-32

オーナーの上原清忠さんの変わらぬ笑顔で
素晴らしい接客に癒され、
かわいいケーキたちに目移りしながら
シャインマスカットのタルトを選びました。

こんなにおいしいものがある？という
満足感で、幸せいっぱいになります。

人手不足でお忙しそうですが、
15年、地域のファンに愛されるお店を
経営されているのは、すごいことですよね。

また元気をいただきに来ます！

昨年度の堺商工会議所創業ゼミ卒業生が
開業されたコアラ薬局白鷺店を訪問しました。

薬剤師の友尾由美子さんのお店で、
調剤薬局のお仕事に加えて、
手作り化粧石けんやオリジナル化粧品も
製造販売されています。

コアラ薬局白鷺店
堺市東区白鷺町3-19-7

私は形に魅かれて
はちみつの化粧石けんを入手しました。

美しい模様が入っていて
眺めていてもうれしくなりますが、
これから乾燥が気になる季節に
大切に使います。

昨日は堺商工会議所創業ゼミを終えた後、
2021年の創業ゼミ卒業生お2人が出店中の
イオンモール堺北花田の
「メイドインさかいフェア2023」を
のぞいてきました。

☆ハートビートビーンズ　福本泰紘さん
　https://hrtbt.jp

堺市のふるさと納税にも選ばれている
大人気の珈琲、食べられるコーヒー豆、
食べる宝石 琥珀糖珈琲 など
珍しくて魅力的な商品が並んでいます。

以前食べて大ファンになった琥珀糖珈琲は
残りわずかになっていましたが、
ギリギリ購入できました。

☆アーモンド専門店De SAMUEL　宮崎梢さん

堺市堺区三国ヶ丘御幸通17-1
https://desamuel.theshop.jp

とってもおいしいアーモンドバターが
たくさんの種類があって、
今回は自分用には新作の
ピスタチオアーモンドバターを
プレゼント用には定番人気の
クランチアーモンドバターを買いました。

グラノーラやクッキー缶もおいしそうです。
素焼きのアーモンドは大人気すぎて
早々に完売したそうです。

創業ゼミ卒業生のご活躍を見られて幸せです。
今年の参加者も早速足を運んでくださいました。
つながりがどんどん生まれていくとうれしいです。

昨日の堺商工会議所創業ゼミ3日めは
これまで考えてきた事業コンセプトを
実際の事業として進めていくために必要な
融資制度、資金計画、収支計画など、
大事なお金について考え抜く1日。

日本政策金融公庫と大阪信用保証協会の方から
融資制度や融資のポイントについて説明を受け、
過去にないような鋭い質問も出て、
率直で具体的な回答をいただきました。

その後は永井先生のわかりやすいお金のお話。
元気な参加者のみなさまは
真摯に自分の事業の数字に向き合って
疲労困憊といった表情ながらも
事業に対する本気度にスイッチが入った様子が
愛おしくてたまりません。

来週のビジネスプラン発表会に向けて
プレゼンテーションのコツをお伝えして
笑って和んでいただいたので、ほっとしました。
来週はいよいよ最終回。
みなさまの発表が楽しみです。

堺商工会議所創業ゼミ2日めは
事業コンセプトとマーケティング。

朝一番は、先輩創業者の体験談。
株式会社カラーケトルの飯田直樹さんが
フルーツカフェ「GREEN KETTLE」と
焼き菓子店「BLUE KETTLE」の
立ち上げから現在に至るまでの道のりを
かなり赤裸々に楽しく語ってくださいました。

　グリーンケトル
　堺市中区新家町754-18
　　https://www.instagram.com/green.kettle/
　　https://www.instagram.com/bluekettle.sakai/

その後は、アイデアを事業に育てるために、
グループ演習で意見交換をしながら
「誰に 何を どのように」提供するのか
自分ごととして考えていただきました。

今日も同窓会か親族の集まりかと思うくらい
和気あいあいと盛り上がりました。
休憩時間には、ボディケアの実演をしたり
自作の作品を見せ合ったり、などなど
お互いの事業についての意見交換も
さらに深まっています。

実は今日は、独立して丸20周年の記念日でした。
この日に大好きな創業支援のお仕事ができて
とても幸せです。

OSAKAしごとフィールドさまの
セルフコーチングセミナー
3回シリーズの最終回は
「目標に向かって行動する」です。

コーチングでは、
自分の気持ちを掘り下げて
目標や夢を具体化することも大事ですが、
気づいたことをことばにして、
実行できる行動計画を立てて、
一歩踏み出す「行動」を大事にしています。

やってみて初めてわかることもあって、
またふりかえり、次の行動をとることで
どんどん目標や夢に近づいていきます。

セルフコーチングでは、
自分で自分の目標や夢を応援できるよう、
・目標を設定して
・できている自分を強くイメージして
・そのための行動を具体的に決めて
・続けるためのアイデアを
チャットでたくさん出しあいました。

自分への激励メッセージの例を紹介すると、
・もっと挑戦していい
・絶対できるからあきらめないで！
・夢、目標は叶うよー
・焦らなくて大丈夫
・少しずつ進めばできるから
・自分の感覚を信じて一歩から
・すべてが未来の自分の糧になるよ

ご参加いただいたみなさまが
自分で自分を励ましながら
前に進めることを祈っています。

堺商工会議所創業ゼミも初日の幕が上がりました。

1人の欠席もなく総勢40名
今年は女性のほうが多く、
看護師さん、保育士さん、介護職の方が多く
北摂や南大阪からも大勢参加してくださっていて
例年とはまた違った特徴がみられます。

ペアやグループでたっぷり話すワークを設けても
休憩時間もまだまだ話し続けるという元気さで、
1分発表も時間をオーバーする方が続出です。

アイデアディスカッションでは、
びっくりするような意見も飛び交っていて
目からうろこのアイデアが生まれたり、
早速コラボが生まれそうになっていたり、
今すぐ事業を始められそうな勢いです。

これが4週続くとどんなことが起こるのでしょう。

このメンバーの勢いとめざす事業内容に合わせて
資料をブラッシュアップしながらがんばります。

OSAKAしごとフィールドさまの
セルフコーチングセミナー2日めは
「未来につながるふりかえり」

対面のコーチングでもフィードバックは
とても大切ですが、
セルフコーチングでは
伝える側も受け取る側も自分なので、
意識してふりかえりを行えるように
演習を繰り返しました。

自分の気分が上がることばを探ったり、
自分で深くふりかえるために有効な
質問のアイデアを出し合ったり、
自分へのステキなお土産ができました。

ふりかえりのための質問のアイデアを
一部紹介すると、
・何がよかった？
・少しでもほめられそうなことは？
・がんばったことは？
・もう一歩進むためには？
・さらにもう1つ加えるとしたら？
・もっと楽しくなるには？
・もっとよくなるには？

これを、毎日、毎週、毎月繰り返すと
自分で自分の機嫌がとれるようになって
前に進むことができたり、
周りにも安心感を持っていただけたり
できるようになると思います。

みなさまからも
・前向きに進んでいけそう
・ほめられることが少なくなったので
　改めて必要だとわかりました
・夜寝る前に書き出すことから始めます
など、うれしいご感想もいただけました。

来週は3回連続の最終回
「目標に向かって行動する」
一歩踏み出して、継続していけるよう
次回もみなさまと一緒に考えます。