堺商工会議所創業ゼミ卒業生のお店訪問第2弾は
「トラとウサギの茶飯事」

　トラとウサギの茶飯事　https://torausa.com/
　　堺市堺区二条通2-18
　　
五ツ星お米マイスターのご夫婦が経営するお米屋さんで
高知の観光特使で、高知の名産もたくさんあります。

ご夫婦のユニークなキャラクターも大人気で
ホームページもステキな笑顔が満載で
創業ゼミの講義の中でも紹介しています。
　

今年の創業ゼミのビジネスプラン発表会
上位入賞者への賞品には、
「つきあかり」を精米していただいて、

私の自宅用には、「ミルキークイーン」を
玄米を一分づきでお願いしました
馬路村のゆずみそも一緒に購入したので
ごはんが進みます。

例年ご縁をいただいている区役所さまで
接遇研修とクレーム対応研修を実施しました。

若手のみなさまの接遇マナーは
春に覚えた接遇の基本を習得されていたので、
さらにワンランク上の応対ができるよう、
行政の窓口や電話応対でよくある場面の
ロールプレイやグループ討議を行いました

中堅のみなさま向けのクレーム対応編で
お伝えしたポイントは
・情：まず気持ちを受け止める
・理：事実を正確に把握する
・質問で対話の流れをつくる

私が行政機関や公的機関で対応した事例も
いくつか紹介しながら説明すると
ぶんぶんと首を大きく振って
メモもたくさんとられて
食い入るように反応していただけました。

終了後もお困りごとをご相談いただきました。

行政には多種多様なお問い合わせがあるので、
日々、苦心しながら対応されていることが
垣間見えました。

グループで情報交換したことや
私からお伝えしたことをご活用いただいて、
相談する側も相談される側も
安心してお話しできるよう、願っています。

創業体験談を語っていただいた
ラ・トルチュ(La Tortue)を訪問しました。
　関連記事：「堺創業ゼミで先輩創業者の大事にしていることを聴く」（2022.10.01）

　La Tortue　http://latortue-mihara.com/
　　堺市美原区阿弥6-4-102

ひっきりなしにお客さまが訪れていて
奥さまもパティシエも接客に大忙しです。
地元に愛される人気店になっています。

訪問したメインの目的は、
今年の創業ゼミのビジネスプラン発表会の
上位入賞者への賞品ですが、
自分用のケーキ選びに熱が入ります。

今年は
・季節の古代米ロール
・子どもワインゼリー　にしました。

地元の美原区の古代米ロールケーキはお店の名物で、
取材でも何度か取り上げられています。

子どもワインゼリーは
濃厚なぶどうのジュースを使われていて
ノンアルコールとわかっていても
本当にお酒は入っていないの？という
お問い合わせもあるそうです。

夕方以降は売り切れているかもしれないので
早めのご来店をおすすめします。

昨日、堺商工会議所創業ゼミの後は
昨年度の創業ゼミ卒業生が出展されている
「メイドインさかいフェア2022
　inイオンモール堺北花田」に足を運びました。

福本泰紘さんの「ハートビートビーンズ」と
宮崎梢さんの「アーモンド専門店De SAMUEL」が
隣どうしのブースに並んでいて、

ひっきりなしにお客さまに囲まれて
活き活きと接客されている様子を目撃して
じーんとうれしくなりました。

創業ゼミ同期の仲間たちも次々と訪れていて、
同期のLINEグループにも感想や写真が並んで
にぎやかです
1年たっても仲間のつながりが続いていることが
「ひとのわ」の私には何よりうれしいです。

購入したのは、
「メープルシナモンアーモンドバター」
「素焼きアーモンド」
アーモンドバターは甘くておいしくて、
ちょっと味見のつもりの手が止まりません

「ブラジルから千利休」のコーヒーは
後でゆっくり味わいます

堺商工会議所創業ゼミ3日めは、数字漬けの1日。
金融機関の方の融資のお話と
永井先生の資金計画、収支計画のお話で
事業化する数字の現実と向き合います。

私の出番はプレゼンテーション。

創業者は、発表や講演だけでなく
家族、支援機関、金融機関、お客さまなどなど
幅広い場面で自分の事業を語る機会が多いので、

誰に何を伝えるのか
相手の方は何を聴きたいと思っているのか、
やはりコンセプトが大事なことを強調して
プレゼンテーションの構成、伝え方のポイントを
扱いました。

来週はいよいよ最終回。
みなさんのビジネスプランの発表が楽しみです。

堺商工会議所創業ゼミ2日めは
卒業生をお招きして創業体験談をお聴きします

今年は2019年の創業ゼミ卒業生で
堺市美原区でケーキ店ラ・トルチュ（La Tortue）の
廣岡裕美さんにお越しいただきました
　　La Tortue　http://latortue-mihara.com/

開業後の具体的な取り組みやエピソード、
日々の接客で大事にされていること　などを
明るく話してくださいました

創業前から知っている卒業生の方のお話は
毎年感慨深いです

その後の私の講義でも廣岡さんのお話を引用しつつ
みなさんの事業コンセプトやマーケティングを
考えて考えていただきました。

残りあと2回、あっというまに後半に入ります

おかげさまで、ひとのわ丸19年を終えました

丸19年の最後の日も
19周年のお誕生日な明日も
研修へのリアル登壇で迎えられて幸せです。

OSAKAしごとフィールドさまでセミナーを終えて、
カフェで1人でお祝いしました。

お仕事をご依頼くださるみなさま、
見守ってくださっているみなさま、
いつもどうもありがとうございます

10月からもどうぞよろしくお願いいたします

今年も堺商工会議所創業ゼミの初日の幕が
上がりました

午前中は創業の心構えを伝え、
午後は、ビジネスアイデアを見つけるワークと
ビジネスアイデアディスカッションです。

30名以上の参加者のみなさまが
何度か席替えをしながら率直に意見を出し合って
早くもヒントを見つけられたり
アイデアを磨かれたりして、
仲間のつながりが生まれていきました。

今年は例年より女性比率が高いこと、
心理系、輸出入に関心がある方が多いです。
毎年担当していても、どんな方が来られるのか
初日に初めてわかるので、
今年のメンバーにどんなお話が響くのか、
初日が明けてからが私の勝負どころです。

来週からの残り3回も、
みなさんが創業に向けて大きく前進できるよう、
作りこんでいきます。

池田商工会議所創業スクールを今年度も担当します。

毎年連続で担当していると、
多少の土地勘や地域の特長もわかり、
卒業生の創業者のみなさまとのつながりも生まれ、
私にとって地元のような感覚が強まっています。

今年も既に大勢のお問い合わせやお申し込みを
いただいているそうですが、
ぜひこの機会に自分がやりたいお仕事への道を
一緒に考えてみませんか？

日時：10月29日、11月12日、26日、12月17日
　　　10:00-16:00
場所：池田商工会議所
費用：5,000円(税込)

　詳細は「こちら」をご覧ください

OSAKAしごとフィールドさまで
「自分らしさが企業に伝わる"らしさ"交流会」の
ファシリテータを務めました。

企業の採用担当者と求職者のみなさまが、
同じ立場でゲーム感覚の演習を楽しみながら、
いつのまにかお互いの人柄や価値観が伝わって、
お互いに深く知り合える自己紹介ワークです。

自己紹介が苦手でも大丈夫。
ふつうの自己紹介は緊張してしまう方でも
笑顔や笑い声があふれていきます。

求職者のみなさまからは
　・やってみたいことが増えた
　・仕事を探す幅が広がった
採用担当者のみなさまからも、
　・改めて自分の仕事に対する考え方に気づいた
　・求職者の人柄がわかった
というお声をいただき、
名刺交換や質疑も弾んでいました。

同じ企画で4回実施させていただきます。
企業にも求職者にも実りある時間になるよう
残り3回もがんばります。

9月30日、10月21日、10月27日にも開催します。
オンライン開催と会場開催の2本立てです。
お申込みは、OSAKAしごとフィールドへ。
　　https://shigotofield.jp/seminar/