先日、堺商工会議所創業ゼミで
先輩創業者の体験談を語ってくださった
飯田直樹さんの2店舗めのお店
焼き菓子とジェラートのBLUE KETTLEさんを
訪問しました。

　BLUE KETTLE
　堺市堺区東湊町1-88
　https://www.instagram.com/bluekettle.sakai

住宅街の中にある落ち着いた空間で
店名のブルーを基調としたおしゃれな店内に
たくさんの焼き菓子が並んでいます。
落ち着いたイートインコーナーもあって
ジェラートやパフェが楽しめます。

訪問の目的は、
今年の創業ゼミ最終日のビジネスプラン発表会で
上位入賞者への賞品を購入することですが、
　関連記事：「堺創業ゼミ最終日、つながりに感動」（2023.10.14）

イートインのかわいいパフェも目当てです。
私は、ネズミくんの秋色モンブランパフェ
ご一緒した商工会議所の経営指導員さんは
ケトルパフェをいただきました。

ジェラートも2種選べます。、
お店のカラーの「ブルーミルク」は
バタフライピーを使われているそうです。

いろいろ詰まっていて食感も楽しくて
幸せな気分に浸ることができます。

堺商工会議所創業ゼミもいよいよ最終日。

午後は参加者のみなさまが
ここまで一生懸命考え抜いてこられた
ビジネスプランの発表会です。

個性全開で思い思いに発表していただいて
これからのみなさまのご活躍が見えるような
すばらしい発表でした。

既にあちこちで参加者どうしの
事業のコラボレーションやアイデアが
たくさんうまれていて感激しました。

創業ゼミ卒業後も励まし合っていけるよう、
つながりをつくることに力を入れてきたので
何よりうれしいです。

最後は、投票で1位、2位、3位を決めて、
過去の卒業生のお店から選んだ商品を
今後のバトンとしてお贈りしました。

・BLUE KETTLEの焼き菓子
・トト洋菓子店のハロウィンのお菓子
・コアラ薬局白鷺店の手作り石けん

ここからさらに大きく羽ばたいていかれるよう
応援しています。

設営や準備、参加者対応や当日運営などに
ご尽力いただいた堺商工会議所のみなさま、
応援して見守ってくださるみなさまに
心から感謝しています。

堺商工会議所創業ゼミ卒業生で
2008年から15年になる「トト洋菓子店」に
数年ぶりにお邪魔しました。

　トト洋菓子店
　堺市堺区車之町西2-2-32

オーナーの上原清忠さんの変わらぬ笑顔で
素晴らしい接客に癒され、
かわいいケーキたちに目移りしながら
シャインマスカットのタルトを選びました。

こんなにおいしいものがある？という
満足感で、幸せいっぱいになります。

人手不足でお忙しそうですが、
15年、地域のファンに愛されるお店を
経営されているのは、すごいことですよね。

また元気をいただきに来ます！

昨年度の堺商工会議所創業ゼミ卒業生が
開業されたコアラ薬局白鷺店を訪問しました。

薬剤師の友尾由美子さんのお店で、
調剤薬局のお仕事に加えて、
手作り化粧石けんやオリジナル化粧品も
製造販売されています。

コアラ薬局白鷺店
堺市東区白鷺町3-19-7

私は形に魅かれて
はちみつの化粧石けんを入手しました。

美しい模様が入っていて
眺めていてもうれしくなりますが、
これから乾燥が気になる季節に
大切に使います。

昨日は堺商工会議所創業ゼミを終えた後、
2021年の創業ゼミ卒業生お2人が出店中の
イオンモール堺北花田の
「メイドインさかいフェア2023」を
のぞいてきました。

☆ハートビートビーンズ　福本泰紘さん
　https://hrtbt.jp

堺市のふるさと納税にも選ばれている
大人気の珈琲、食べられるコーヒー豆、
食べる宝石 琥珀糖珈琲 など
珍しくて魅力的な商品が並んでいます。

以前食べて大ファンになった琥珀糖珈琲は
残りわずかになっていましたが、
ギリギリ購入できました。

☆アーモンド専門店De SAMUEL　宮崎梢さん

堺市堺区三国ヶ丘御幸通17-1
https://desamuel.theshop.jp

とってもおいしいアーモンドバターが
たくさんの種類があって、
今回は自分用には新作の
ピスタチオアーモンドバターを
プレゼント用には定番人気の
クランチアーモンドバターを買いました。

グラノーラやクッキー缶もおいしそうです。
素焼きのアーモンドは大人気すぎて
早々に完売したそうです。

創業ゼミ卒業生のご活躍を見られて幸せです。
今年の参加者も早速足を運んでくださいました。
つながりがどんどん生まれていくとうれしいです。

堺商工会議所創業ゼミ2日めは
事業コンセプトとマーケティング。

朝一番は、先輩創業者の体験談。
株式会社カラーケトルの飯田直樹さんが
フルーツカフェ「GREEN KETTLE」と
焼き菓子店「BLUE KETTLE」の
立ち上げから現在に至るまでの道のりを
かなり赤裸々に楽しく語ってくださいました。

　グリーンケトル
　堺市中区新家町754-18
　　https://www.instagram.com/green.kettle/
　　https://www.instagram.com/bluekettle.sakai/

その後は、アイデアを事業に育てるために、
グループ演習で意見交換をしながら
「誰に 何を どのように」提供するのか
自分ごととして考えていただきました。

今日も同窓会か親族の集まりかと思うくらい
和気あいあいと盛り上がりました。
休憩時間には、ボディケアの実演をしたり
自作の作品を見せ合ったり、などなど
お互いの事業についての意見交換も
さらに深まっています。

実は今日は、独立して丸20周年の記念日でした。
この日に大好きな創業支援のお仕事ができて
とても幸せです。

堺商工会議所創業ゼミも初日の幕が上がりました。

1人の欠席もなく総勢40名
今年は女性のほうが多く、
看護師さん、保育士さん、介護職の方が多く
北摂や南大阪からも大勢参加してくださっていて
例年とはまた違った特徴がみられます。

ペアやグループでたっぷり話すワークを設けても
休憩時間もまだまだ話し続けるという元気さで、
1分発表も時間をオーバーする方が続出です。

アイデアディスカッションでは、
びっくりするような意見も飛び交っていて
目からうろこのアイデアが生まれたり、
早速コラボが生まれそうになっていたり、
今すぐ事業を始められそうな勢いです。

これが4週続くとどんなことが起こるのでしょう。

このメンバーの勢いとめざす事業内容に合わせて
資料をブラッシュアップしながらがんばります。

先日の堺商工会議所創業ゼミ卒業生めぐり
3ヶ所めは、昨年の卒業生の田中由里さんの
「パンと焼き菓子のお店cherie」

　パンと焼き菓子のお店cherie
　堺市美原区さつき野東1丁目5
　https://www.bread-bakedsweets-cherie.com

かわいい看板のお店に入ると中はとても広くて
多くの種類のパンが並んでいます。
私たちが話している間にも来店客があり
地元のファンもいらっしゃるようです。

目移りしながらも、
自分用にはベーグルと
クランベリーと胡桃とクリームチーズのカンパーニュ
この後訪問するケーキ店へのお土産用に
レーズン食パンを購入しました。

どちらも弾力のある生地もおいしくて
具材とのなじみもよくて、幸せなおいしさです。

お店の奥の工房に、
昨年の創業ゼミのビジネスプラン発表会で
30数名の中から見事2位をとられたときの
賞状を飾ってくださっているのを見つけて、
講師として感激でした。

先日の堺商工会議所創業ゼミ卒業生めぐり
2ヶ所めは、昨年の卒業生の久山茜さんが
ご自宅の一角にオープンされたパン屋さん
「Boulangerie akasa（アーカーシャ）」

　　Boulangerie akasa
　　堺市西区鳳南町1-21-8
　　https://akasa-1.jimdosite.com

目の前に車を停めると、
窓を開けて笑顔で迎えていただいて、
元気にお話ししてくださいました。

売り切れ次第閉店のお店で
日によっては早い時間に閉まるそうですが、
いくつか買うことができました。

あんずパン、イチジクのセーグル、
どちらもフルーツがたっぷりで
さっぱりおいしくいただきました。

今年度の池田商工会議所創業スクールが
初日を迎えました。

・創業の心構え
・ビジネスアイデアディスカッション
・事業コンセプト
・マーケティング
と幅広い盛りだくさんの内容を
創業者＝責任者として自分ごととして
とらえていただけるよう、
ペアワークやグループワークで
たくさん考えて話していただきました。

先輩創業者の体験談は
・つばめ刺繍　塩澤安澄さん
・ワークマンプラス池田店　西田篤史さん

塩澤さんは創業スクール卒業生、
西田さんは奥さまが創業スクール卒業生で
後輩たちに、創業までの道のり、
大事にしていることや工夫などを
率直に温かく語ってくださいました。

お2人ともつながりの大切さを強調され、
積極的につながりをつくられている
具体的なエピソードはもちろん、
参加者へのみなさんへの声がけからも
その姿を体現してくださいました。

今年の参加者のみなさまも個性豊かで
バラエティに富むアイデアをお持ちなので、
2ヶ月後の最終回にはどんなふうに
羽ばたかれるのか、楽しみです。