2015年堺商工会議所創業ゼミ卒業生の古田智子さんの
知育教室＆子育てママサポート「ふわふわふわわ」を
訪問しました。
ふわわさん手づくりの凝った教材で、
子どもさんたちが遊びながら考えて工夫して、
いつのまにか勉強が好きになり、
子どももママも楽しめるお教室です。
団地を改装したお教室はどこか懐かしい雰囲気で、
実家に帰ったような、ほっとする空間です。
ここでふわわさんと話していると、気持ちがほぐれて
またがんばろうと勇気をもらえます。
当初は小学校入学前のお子さんが対象でしたが、
卒業されてもまだ通いたいという親子さんが増えて、
一番上は小学校4年生までいらっしゃるそうです。
ふわわさんのブログも
子どもさんたちへの温かいまなざしで綴られていて、
はっとさせられる気づきが多くて、おすすめです。
https://blog.goo.ne.jp/fuwafuwa-fuwawa
昨日、池田商工会議所創業スクール最終日の
プレゼンテーション入賞者の賞品を購入するために、
2017年卒業生の田中恵司さんが経営されている
パウンドケーキ専門店「フィールグラッド」を
訪問しました。
Feel Glad フィールグラッド
https://feel-glad.net/
池田市井口堂1-1-4 TEL：0727-68-8219
研究肌のオーナーは、創業スクール参加中から
配合を細かく変えては何度も何度も試作を重ねられ、
満を持して開業されました。
おいしそうな何種類ものケーキが並ぶ中、
1番人気の「白ごまと白味噌」パウンドケーキと
「発酵バター」クッキーを賞品にしました。
パレプルトンというクッキーを参加賞として人数分、
商工会議所の経営指導員さんへのお土産、
もちろん、自分用のお買い物も購入します。
帰宅したのは夜遅かったのですが、
我慢しきれず、「白ごまと白味噌」をいただきました。
香ばしくてしっとりおいしくて、
幸せな1人打ち上げになりました。
池田商工会議所創業スクールを担当して5年、
最終日のプレゼンテーションの入賞者に
先輩卒業生の商品をバトンとしてお渡しする夢が
叶いました。
感染予防対策で離れて座り、ワークも制限され、
不便な環境で最後まで参加されたみなさまの
熱意がこもった本気のプレゼンテーションは、
お人柄も伝わって、胸をうたれます。
選ぶのは心苦しいと悩みつつ、
全員の投票で、上位お2人を選出しました。
第2位の動画制作の方には、
2017年創業スクール卒業生の
パウンドケーキ専門店「フィールグラッド」のお菓子、
第1位のバレエ衣装のレンタルショップの方には、
2016年創業スクール卒業生の
絵本店「Karite」で選んでいただいた絵本を贈呈して
締めくくりました。
関連記事：「創業スクール卒業生紹介：Karite」（2019.12.07）
今年の創業スクールは、感染予防対策で
アクリル板や消毒液、検温計などをご用意いただき、
途中から外出が厳しくなった方のために
Zoomとのハイブリッドの対応もしていただいて、
事務局のみなさまのご苦労が多かったこともあり、
無事に8回講座を終えて片付けながら、
ご担当の経営指導員さんとしみじみ感慨に浸りました。
実は、今年の参加者どうしでお仕事のつながりは
すでに生まれていて、これからが楽しみです。
さらに先輩ともつながって活躍の場が広がり、
商工会議所にも気軽に相談に来られたら、
これからどんな予期せぬできごとにぶつかっても、
みんなの知恵で乗り越えていけるはず。
講座ではお会いしなくなりますが、
これからもずっとみなさまのご活躍を応援しています。
池田商工会議所創業スクール7日めは、
「すっきり解明 資金計画の作り方」と題して、
創業時のお金のお話を考えていただきました。
開業までに必要な資金について、
経営を続けるための収支計画について、
手元資金を確保するための資金繰りについて、
できるだけ易しく伝えました。
私が一番強調したのは、収支計画表をベースに、
価格を下げたときの影響と、
数量が減ったときの影響を比較して、
安い価格をつけないこと、値引きをしないことを
心に刻んでいただきました。
事業を継続するための利益を確保して、
好きなこと、やりたいことに全力を注げるよう、
応援しています。
来週はいよいよ最終回、
ビジネスプラン発表会で締めくくります。
堺商工会議所創業塾・創業ゼミ卒業生の
年度を超えたミニセミナー＆交流会が実現しました。
2005年3月から堺の創業講座を毎年担当させていただき、
・卒業生の先輩創業者をお招きして体験談を聴き、
・毎年「先輩創業者リスト」を追記して配付し、
・毎回の講義の中でで、コンセプトやマーケティング、
WebやSNS活用法などの事例として卒業生を紹介し、
・最終日のプレゼンテーションの入賞者に
先輩創業者のお店の賞品をお渡しし、
ということが、講師の私の最大の喜びになり、
SNSが発達してからは卒業生のみなさんともつながり、
開業準備や開業後の様子もわかるようになるうちに、
プライベートで卒業生のお店に食事や買い物に行くと、
近況を語る卒業生のことばの重みに感動し、
縦のつながりをつくらないともったいない！と
強く感じるようになりました。
2015年から2020年の卒業生が20名集まって、
講義で何度も繰り返したキーワードをリマインドして
創業のポイントや当時の気持ちを思い出していただいて、
初対面どうしで席替えしながら交流を重ねました。
バタバタした雰囲気でしたが、
その場でコラボできそうなアイデアで盛り上がったり、
終了後もいつまでもLINE交換しながら話が続いていたり、
「来てよかった。新しいアイデアが生まれました」と
いう声をいただいたり、
縦のつながりが生まれた様子を見て、ほっとしました。
創業ゼミフォローアップという形で開催してくださった
堺商工会議所のみなさまに心から感謝します。
今日のご縁を大事に、お互いに連絡をとりあったり、
私もまた、何らかの形で
「創業その後」をサポートする場を創っていきます。
祝☆5周年。
板前修業をされた女性オーナーが心を込めて
おいしい和食ランチやおやつをつくられている
「つなぐキッチンそらのいろ」が
本日開業5周年を迎え、ランチに訪問しました。
つなぐキッチンそらのいろ
大阪市住之江区西住之江3-2-22
火～土曜 11:00-16:00営業
http://kitchen-soranoiro.blogspot.com/
二十四節季ごとにメニューが変わる「暦ごはん」は
季節の主菜とお野菜5種の副菜、玄米、お味噌汁で、
ボリュームはたっぷりありますが、
素材の味が引き立つように手間暇かけてつくられて
1つ1つ繊細で優しいお味なので、胃もたれゼロで、
安心してたくさん食べられます。
立冬の主菜は新潟県産車麩のステーキ、ネギソース。
カリカリに焼かれた車麩に、香りのいいネギソースが
絶妙のバランスで、何度でも食べたくなります。
常連さんのリクエストも多いメニューです。
飲食店を5年続けるのは、本当に大変なこと。
オーナーの村田千春さんから
「創業ゼミの最終日のプレゼンテーションの資料を
今もすぐに見られるところに置いていて、
時々コンセプトがぶれていないか見直しています」
とうかがって、
講師としてうれしくて、胸が熱くなりました。
今はお席を減らして営業されているので、
ランチタイムもお茶の時間も、ご予約をお願いします。
早めに予約すれば、お弁当なども対応可能です。
おやつタイムもおすすめです。
池田商工会議所創業スクール2日めは、
事業コンセプトを考えます。
私が創業講座をするときに、一番力を入れる回です。
事業コンセプトは、
創業前に考えていただきたいのはもちろん、
開業後に迷いが出たときにも、
コンセプトに立ち返って考えると、
軸がぶれずに自分の事業を立て直すのに役立ちます。
特に今年は、開業後の卒業生とお話ししたときに、
コンセプトを思い出していただくと、
また元気に前を向いて走り出す方が大勢いました。
楽しいお題の演習で、グループで話し合う時間を
何度かとるので、
参加者どうし、旧知の友人のように仲良くなります。
そんな中で、学生さんと1年上の社会人の若手が
同じ中学の先輩後輩ということが判明しました。
地元のつながりが生まれるのも、
地域の商工会議所で開催する醍醐味の1つです。
次に私が登壇するのは1ヶ月先ですが、
さらにビジネスの種が育って、元気に再会できるのを
楽しみにしています。
池田商工会議所創業スクールが始まりました。
池田で担当して5年めになるので、
ビジネスアイデアやマーケティングの事例に
これまでの卒業生を事業を紹介できるのが
うれしいです。
今年は土曜日の夜に開催されたおかげでしょうか、
例年より開業直後の方や男性比率が高いのが
特徴的です。
父と息子、母と娘という組み合わせがあり、
ご一緒に創業されるのかと思いきや、
それぞれ別々のプランで創業をめざされます。
なかなかユニークなメンバーが揃って、
ディスカッションも盛り上がって話が止まらず、
早速メンバーどうしの商談も進みそうな勢いです。
冬に向かって空気が冷たくなっていく季節ですが、
換気のためにドアを開けたままでも
創業に向けたみなさまの熱い思いで、
ここから2ヶ月、元気に夢を形にしていきましょう。
堺商工会議所創業ゼミ最終日は、
開業後の成功に向けて、
コンセプトや経営理念の再確認と
スタッフの採用や労働条件、
スタッフの育成のポイントやコミュニケーション、
お客さまへの接客対応やクレーム対応など、
演習を交えて考えていただきました。
私の講義風景も事務局の方が撮ってくださいました。
午後の後半は、楽しみなビジネスプラン発表会です。
4週間の集大成として、趣向を凝らして準備された
プレゼンテーションを仲間の前で披露します。
すっかり仲良くなった仲間どうし、
温かい眼差しと大きな拍手の中で進んでいきます。
全員の投票で選んだ上位者に、
卒業生のお店で選んできた商品を贈呈しました。
圧倒的な得票数で第1位に輝いたのは、
ご実家を改装してレンタルスペースを開業される
義理のご姉妹のお2人。
妹さんのはつらつとした説明に合わせて、
義姉さんが美しい写真とキーワードをホワイトボードに
貼っていく息の合った素晴らしいプレゼンテーションは
大反響を呼びました。
感染予防対策の中での今年の参加者のみなさまは
とてもたくましくて前向きで、
お互いに応援しあう強いつながりが生まれています。
この状況下で参加してくださったみなさまと、
一緒に講師を務めてくださった永井先生、
アクリル板や消毒などの対策に走り回ってくださった
堺商工会議所事務局のみなさま、
例年以上に気を配って準備や運営をサポートして
くださったおかげで、
今年度も無事に開催でき、完了を迎えることができ、
心から感謝しています。
ゼミが終わるのは名残惜しいですが、
ここからがみなさまの本番のステージ。
うれしいご報告が聴けることを楽しみにしています。
おいしい紅茶とお菓子を静かにゆったりと味わう、
そんな豊かな時間を過ごしてみませんか？
久しぶりに、堺の紅茶専門店「Cocha Bar」を
訪れました。
2016年堺商工会議所創業ゼミ卒業生で
2018年の春に開業された藤岡彰さんのお店です。
Cocha Bar（紅茶葉）
堺市堺区一条通20-9 TEL：072-242-4336
https://cocha-bar.com/
珍しいおすすめのストレートティと迷いましたが、
少し肌寒かったので、コクのあるミルクティを
淹れていただきました。
香り豊かなミルクティを一口含むと、
お砂糖が入っているのかと思うくらい甘みがあります。
お菓子もオーナーの手作りで、
ラフランスのタルトは、
主役の紅茶を引き立てるようにフレッシュです。
次々とお客さまが来られて満席ですが、
常連のみなさまは静かに紅茶を楽しまれていて、
とても落ち着いた雰囲気です。
決して疲れていたわけではないのですが、
こんなふうにゆったりとお茶とお菓子を楽しんで
一息つく時間を求めていたのかなぁと実感します。
こだわりの珍しい紅茶もこのお店のウリですが、
ぜいたくなひとときを提供してくれる貴重なお店です。