堺商工会議所創業ゼミ2日めのテーマは、
事業コンセプトとマーケティング。

演習やディスカッションを通して、
「誰に」「何を」「どのように」提供して
事業を続けていくのか、
お客さま像や提供する価値を明確にしました。

そしてなにより、2日めの一番のお楽しみは、
創業ゼミ卒業生の体験談です。

今年は、2016年の卒業生で
江戸前鮨と鶏のお店「和暖～わのん～」を
経営されている松本利佳子さんに
リアルなお話を聴かせていただきました。

　和暖～わのん～
　　堺市堺区東雲西町2-2-34 メゾン和光1F
　　TEL：072-224-3006
　　17:30-23:00　水・第2火定休
　　https://www.facebook.com/wanon.m/

参加者のみなさまは前のめりに聞かれ、
創業前の計画時と創業後の実際のギャップや
店名にこめられた思い、
日々大事にされていること、
などなど、
一言一言が心に響き、どんどん吸収されます。

質疑応答も具体的な質問が途切れず、
何度か来店したことがある方も何名かいて、
「本当においしい」「あったかいお店だった」と
お客さまとしてのコメントも飛び出したせいか、

なんと、終了直後に早速予約を入れた方々もいて、
史上最短スピードで、
先輩と後輩のつながりが生まれる瞬間を目撃して
うれしさで胸がいっぱいになります。

年度を超えた卒業生のつながりをつくることが
毎年講師をしている私の願いの1つで、
講義内容に関連づけて先輩方の事業を紹介し、
先輩リストを作成して配付しています。

ここからまた、「ひとのわ」が広がっていくのが
楽しみです。